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おかず指南 道場六三郎(著) 中央公論新社 - @Books

おかず指南 (中公文庫)

著者道場六三郎
出版社中央公論新社
発売日2017年04月21日頃
サイズ文庫
価格814 円

日々の経験から作り出される、家庭それぞれの「おかず」は、余分がそぎおとされ、重厚なおいしさが光る宝ものー。肉じゃが、きんぴらごぼうから、気転の効いた小皿まで。人気料理番組で“鉄人”と呼ばれた和食界の長老が、味の決め手となる基本の煮もののだしを紹介し、毎日の「おかず」を語る。

文庫 > 人文・思想・社会
美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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