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食品安全検定テキスト　初級　第2版

著者	食品安全検定協会 / 一色賢司
出版社	中央法規出版
発売日	2019年11月09日頃
サイズ	単行本
価格	2,420 円

科学的根拠に基づく食品の原材料の生産から加工・製造・販売や最終消費までの過程における、安全性確保の考え方や方法を学びます。食の問題を科学の力で解決していく力を養う「食品安全検定」の公式テキスト第２版として内容を大幅に刷新！

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