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創業家に生まれて 定食・大戸屋をつくった男とその家族 三森 智仁(著) 日経BP - @Books

創業家に生まれて 定食・大戸屋をつくった男とその家族

著者三森 智仁
出版社日経BP
発売日2017年06月17日頃
サイズ単行本
価格1,650 円

「絶対不可能」と言われた食堂の多店化は、なぜ成功したのか。カリスマの息子が明かす、日本初・定食チェーンの誕生秘話。

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