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【謝恩価格本】「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ 氏家秀太(著) 日本実業出版社 - @Books

【謝恩価格本】「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ

著者氏家秀太
出版社日本実業出版社
発売日2018年02月16日頃
サイズ
価格1,650 円

普通の女子高生が「余命3か月」と宣告された赤字レストランを経営再建するビジネス小説です。5F分析、STPなどの基礎理論、客選び、原価や人員の考え方、リピート率の上げ方、競合店との戦い方など、店舗経営の本質と実践ノウハウを学ぶことができます。

ビジネス・経済・就職 > その他

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