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給食の歴史 (岩波新書　新赤版　1748)

著者	藤原辰史
出版社	岩波書店
発売日	2018年11月19日頃
サイズ	新書
価格	1,100 円

学校で毎日のように口にしてきた給食。楽しかった人も、苦痛の時間だった人もいるはず。子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面。給食は、明暗が交錯する「舞台」である。貧困、災害、運動、教育、世界という五つの視覚から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。

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