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素人庖丁記 (講談社文庫)
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著者 | 嵐山光三郎
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出版社 | 講談社
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発売日 | 1990年11月01日頃
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サイズ | 文庫
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価格 | 405 円
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尺八の煮物、カレー風呂、豆腐の擂粉木、メロンのぬか漬け、泥鰌だしの素、イトコンニャクのざるそば…、ペンを素人庖丁に持ちかえて料理研究一直線。圧倒的な好奇心と猛烈な情熱を傾けて、唯一無二の味を追求する。食物料理本の新たな名著として輝く稀有な一書。1988年講談社エッセイ賞受賞作品。
文庫 > 人文・思想・社会 美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず
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