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クレーの食卓 新藤 信(日本パウル・クレー協会)(著) 講談社 - @Books

クレーの食卓

著者新藤 信(日本パウル・クレー協会) / 林 綾野(日本パウル・クレー協会)
出版社講談社
発売日2009年03月05日頃
サイズ単行本
価格1,980 円

クレーが残した料理メモ(1935年)、日記や手紙、家族に伝わるお話から、クレーが食べていたであろうメニューを選び、再現レシピを作りました。クレーがレシピを残しているメニューでは、できる限りそれを活かしましたが、日本で手に入りにくい食材を用いたものなどは、作りやすいレシピにアレンジをしました。

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