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未来の食卓

著者	ジョシュ・シェーンヴァルド / 宇丹貴代実
出版社	講談社
発売日	2013年08月02日頃
サイズ	単行本
価格	2,420 円

2035年グルメの旅

「スギ」？「赤チコリ」？「試験管肉」？「２０３５年のメニューには何が並んでいるのか」ある日、ふとそんな疑問が生じたジャーナリストが、全米中の食材市場、食関係者に取材を重ねて、いくつかの興味深い結論にたどりついた。それは…。究極のメシ・ノンフィクション。

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