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ハーブ&スパイス図鑑 (旬の食材)
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著者 | 講談社
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出版社 | 講談社
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発売日 | 2007年04月
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サイズ | 単行本
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価格 | 2,933 円
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香りづけ・臭み消し・辛みづけ・色づけ、料理の用途別にハーブ&スパイスを掲載。香りづけ・臭み消し・辛みづけ・色づけ、使いこなしがひと目でわかる家庭料理40レシピ掲載。フランス料理、イタリア料理、タイ料理、インド料理、中国料理、韓国料理に学ぶハーブ&スパイスの使いこなし。ハーブティー、薬膳茶、アロマテラピー、ポプリなど暮らしの楽しみも。
美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず
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