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料理雑学図鑑調理のギモン (講談社+α文庫)
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著者 | 渡邊香春子
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出版社 | 講談社
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発売日 | 2008年07月
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サイズ | 文庫
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価格 | 607 円
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おもしろい、けど役に立つ!大ベストセラー『調理以前の料理の常識』50万人の愛読者すべての疑問に答えた一冊!数多く寄せられた読者の疑問をもとにして、これまで以上に素朴な疑問を取り上げて構成。どんな本にも書いていない、誰にも聞けない料理の雑学がいっぱい!「熱い持ち手をつかむにはぬれぶきん、乾いたふきん?」「わさびとしょうがの使い分け方」など、台所で役に立つテクニックを一挙公開。
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