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美味しさの常識を疑え! 強火をやめると、誰でも料理がうまくなる! 水島 弘史(著) 講談社 - @Books

美味しさの常識を疑え! 強火をやめると、誰でも料理がうまくなる! (講談社の実用BOOK)

著者水島 弘史
出版社講談社
発売日2010年02月25日頃
サイズ単行本
価格1,430 円

気鋭のシェフが研究を重ねて辿り着いた、科学的調理術。火のルール、塩のルール、切り方のルール、たった3つのルールで美味しくなる!「料理に工夫はいりません!」。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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