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おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑

著者	大作晃一 / 吹春俊光
出版社	主婦の友社
発売日	2016年07月23日頃
サイズ	単行本
価格	1,980 円

北海道から沖縄まで、各地のきのこ365種を紹介

きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこと毒きのこ３６５種を紹介！各種の名前の前には食、毒を明記、食べられるきのこや毒きのこがひと目でわかる！紹介したきのこは最新の情報に基づき見やすく配列。よく似たきのこが見分けやすい。最新の研究による新しい知見も満載！興味深い話題も多数掲載。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、料理法や保存法なども解説。

科学・技術 > 植物学