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土井勝のおいしい胃潰瘍食

著者	土井　勝
出版社	主婦の友社
発売日	1986年09月
サイズ
価格	1,320 円

胃・十二指腸潰瘍、胃炎、胃弱の食事療法

潰瘍ができたときの食事の基本は、潰瘍を刺激しない、悪化させない食べ物ということです。そして回復のために、タンパク質を十分にとり、栄養のバランスにも気を配った献立とおかずを作ることがたいせつです。素材を選び、調理の仕方で胃にやさしい料理を作りましょう。ここで紹介するものは潰瘍だけでなく、胃炎や胃弱の人の食事としても応用できます。