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近茶流季節の味
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著者 | 柳原一成
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出版社 | 主婦の友社
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発売日 | 1988年10月01日頃
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サイズ | 単行本
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価格 | 5,830 円
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江戸懐石「近茶流」は、材料のあるがままの姿を大切に、割烹道の生命である煮炊きから盛りつけまで、一貫した教えのもとに継承されてきました。季節・旬を追って30献立。明解なプロセス写真を加えて、全献立にていねいな解説と作り方つき。懐石、点心、精進献立の紹介。
美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず
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