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日本ふ-ど記 玉村豊男(著) 中央公論新社 - @Books

日本ふ-ど記 (中公文庫)

著者玉村豊男
出版社中央公論新社
発売日1988年08月01日頃
サイズ文庫
価格533 円

人と歴史と風土が織りなしつくりだすさまざまなニッポンのFOODを求めて、北から南へと旅をする。見て、食べて、考えた、郷土料理の“国境”と日本料理のアイデンティティー。これから私たちの食はどうなるのか?

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず
文庫 > 人文・思想・社会

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