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カレ-読本 (中公文庫ビジュアル版)

著者	中央公論社
出版社	中央公論新社
発売日	1997年07月18日頃
サイズ	文庫
価格	859 円

とっておき自慢の味

「私のカレーこそ世界一」いずれ劣らぬグルメ、そして料理上手の著名人たちが、自慢のカレーを披露。自称“カレー達人”たちのこだわり、蘊蓄、秘伝のレシピがいま、ここに明かされる。また、帝国ホテルや、たいめいけんなどで作られているプロのテクニックも紹介。スパイス小事典など、カレーを作るのに欠かせない情報も満載した一冊。

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