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辻留ご馳走ばなし 辻嘉一(著) 中央公論新社 - @Books

辻留ご馳走ばなし (中公文庫)

著者辻嘉一
出版社中央公論新社
発売日1999年12月18日頃
サイズ文庫
価格691 円

茶懐石の老舗の主人というだけでなく、家庭料理の普及に貢献した料理人がつづる実用エッセイ集。六十余年にわたって見つづけてきた茶懐石、食器、風物、そして家庭料理のあり方や作り方を、体験をとおして語ってくれます。

文庫 > 人文・思想・社会
美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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