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ポケット・ワイン・ブック第6版ヒュー・ジョンソン(著) 早川書房 - @Books

ポケット・ワイン・ブック第6版 (ハヤカワ・ワインブック)

著者	ヒュー・ジョンソン / 辻静雄料理教育研究所
出版社	早川書房
発売日	2005年06月
サイズ	単行本
価格	4,400 円

最新版

全世界の良質のワインを国別に４０５７項目で解説。葡萄の品種１０４項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を２４３項目で詳説。北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。

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