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ボルドー・ワイン第2版デイヴィッド・ペッパーコーン(著) 早川書房 - @Books

ボルドー・ワイン第2版 (ハヤカワ・ワインブック)

著者	デイヴィッド・ペッパーコーン / 山本博
出版社	早川書房
発売日	2006年03月
サイズ	単行本
価格	3,960 円

本書は３つの主要な部分から成り立つ。第１章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第２章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第２章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約４０００のシャトーから慎重に、約１０００の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。

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