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嵐山吉兆春の食卓 (文春文庫)

著者	徳岡邦夫 / 山口規子
出版社	文藝春秋
発売日	2011年01月07日頃
サイズ	文庫
価格	764 円

たけのこ、菜の花、えんどう豆、真鯛、かつお、あさり…春の食材は生の息吹を感じさせるものばかり。あっさり炊いたり、天ぷらにしたり、酢の物にしたり、食材の特性を見極めて美味しい家庭料理に仕上げるのが、嵐山吉兆総料理長の徳岡邦夫氏の真骨頂。作って、食べて美味しい「嵐山吉兆四季の食卓」シリーズ最終巻。

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