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園芸学入門第2版 (見てわかる農学シリーズ　2)

著者	今西英雄 / 小池安比古
出版社	朝倉書店
発売日	2019年04月03日頃
サイズ	全集・双書
価格	3,850 円

園芸学の定番入門書テキストの改訂版。多数の図表や用語解説，コラムを掲載した「見やすく」「わかりやすい」構成。〔内容〕園芸作物の種類と分類／形態／育種／繁殖／発育の生理／生育環境と栽培／施設園芸／品質と収穫後管理 1　園芸と園芸作物 1.1　園芸の定義と特色　a.　園芸の成立　b.　園芸と園芸作物　c.　園芸学とその発展　d.　園芸および園芸作物の特徴 1.2　生産と消費の動向　a.　生産の動向　b.　輸出と輸入　c.　消費の動向 2　種類と分類 2.1　植物学的分類　a.　分類群の階級　b.　学名による命名　c.　植物学的分類の特徴と問題点 2.2　果樹の分類　 2.3　野菜の分類 2.4　花卉の分類 3　形　　　態 3.1　栄養器官　a.　芽　b.　茎　c.　葉　d.　根　e.　球根類 3.2　生殖器官　a.　花　b.　果　実　c.　種　子 4　育　　　種 4.1　育種の方法　a.　植物の生殖様式　b.　育種素材の作出と優良個体の選抜・固定 4.2　採種と種子生産　a.　母本の選抜　b.　意図しない交雑を避けるための隔離　c.　収　穫　d.　種子の調整と貯蔵　e.　F1品種の採種 4.3　品種の登録と保護 5　繁　　　殖 5.1　種子繁殖 5.2　栄養繁殖　a.　挿し木　b.　取り木　c.　接ぎ木・芽接ぎ　d.　株分け・分球 5.3　マイクロプロパゲーション 6　発育の生理 6.1　植物の生活環　a.　生活環　b.　成長パターン　c.　休　眠　d.　栄養器官の形成と発達　e.　花の形成と発達 6.2　開花の生理　a.　花　熟　b.　光周性　c.　開花と温度　d.　花の性表現 6.3　果実の発育と成熟　a.　果実の結実　b.　果実の発育過程　c.　果実の成熟　d.　果実の熟期調節　e.　収穫期 7　生育環境と栽培 7.1　土壌環境と管理　a.　土壌の物理性　b.　土壌の化学性 7．2　養分吸収と施肥　a.　必須元素の役割　b.　肥料と施肥 7.3　光合成と環境要因　a.　光合成のしくみ　b.　光合成に関わる環境要因 8　施設園芸 8.1　施設園芸の特徴　a.　温室の被覆資材　b.　温室の環境制御技術 8.2　養液栽培と植物工場　a.　養液栽培の種類　b.　培養液　c.　植物工場 9　園芸作物の品質と収穫後管理 9.1　園芸作物の品質と収穫後の変化　a.　品質とその評価法　b.　品質を決める成分　c.　収穫後における品質の変化 9.2　園芸作物の品質保持　a.　品質保持に関わる環境要因　b.　品質保持に関わる生物要因 9.3　園芸作物の収穫後管理　a.　品質評価技術　b.　品質保持・品質向上技術　c.　収穫後管理の実際 10　健康と園芸学 10.1　園芸作物の健康機能性 10.2　都市園芸学　a.　花　壇　b.　屋上緑化　c.　壁面緑化　d.　室内緑化 10.3　社会園芸学　a.　園芸福祉　b.　園芸療法

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