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作物学総論

著者	堀江武 / 吉田智彦 / 巽二郎
出版社	朝倉書店
発売日	1999年03月15日頃
サイズ	単行本
価格	4,730 円

個々の作物種あるいは品種はそれぞれ異なった特性（個性）を有する一方で、すべての作物、あるいは米穀類、マメ類、イモ類などの各グループ内で共通した性質や機能をもっている。本書はすべての作物種（品種）を通して、この共通性と相違性に焦点を当てて、作物学の知識を体系的に整理し、作物学の入門書としたものである。

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