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カラー版　ハーブ

著者	富高弥一平
出版社	家の光協会
発売日	1992年02月01日頃
サイズ	単行本
価格	2,776 円

見分け方楽しみ方

本書は料理と薬に用いられるものを主として香料用や染料用など１７２種類ほど選び、その性状、来歴、料理法などについて解説した。また、性状の理解を助けるため、できるだけ多くの写真を掲載した。ショウガやシソなど在来のハーブと、近年導入されたハーブを一括して、植物分類の順序によって配列した。

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