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からだによく効く食材＆食べあわせ手帖　改訂版

著者	三浦理代 / 永山久夫
出版社	池田書店
発売日	2020年10月19日頃
サイズ	単行本
価格	1,320 円

食べ物の栄養を、誰にでも使いこなせるように身近な食材の栄養素と、便利な食べあわせをまとめました。使い方は自由自在。「お好みの食材」「旬の野菜や果物」「不調を改善する食べあわせ」「加齢に負けない栄養素」「免疫力を高める食材」気になるテーマで本を開いてみてください。健康なからだと、豊かな生活！ ★「食べあわせ」はここがスゴイ！★ 1．肉、魚、野菜、穀物など、食べ物の栄養をまんべんなく摂れる！ 2．「ぶり＋だいこん＝美肌効果」など、定番の食べあわせの意外な効果がわかる！ 3．「筋肉や骨を丈夫に」「脳の活性化」。加齢に負けない食べあわせ満載！ 4．ウイルスや細胞から身を守る、免疫力を強くする食べあわせがわかる！ 5．「えのき＋豚肉＝疲れに」「かぼちゃ＋チーズ＝ストレス緩和」　食べあわせが、今日のおかずのヒントに。 6．自分や大切な人のために、安全、安心な料理を作れる。本書は、「からだによく効く　食材＆食べあわせ手帖」の改訂版です。さらに便利に、読みやすくなりました。 ★改訂のポイント★ ・食卓でよく使われる食材を追加（ズッキーニ、パクチー、スナップえんどう、ナッツ類、ココナッツオイルなど）・高まる健康意識に対応する情報を追加　　「胃腸を整えて、免疫力を高める」「ココロとカラダの疲れを取る」「タンパク質で美しいカラダをつくる」「加齢による筋肉、骨の衰えを防止」「生活習慣病予防に」・文字や写真を大きくし、デザインを一新。 1．野菜 2．果物・木の実 3．魚介類 4．肉・卵・乳製品 5．穀類・豆類・藻類

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