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辛いもの好きにはわけがある

著者	ゲアリ・ポール・ナブハン / 栗木さつき
出版社	武田ランダムハウスジャパン
発売日	2005年11月
サイズ	単行本
価格	1,980 円

美食の進化論

食の歴史は、遺伝子の歴史。あなたの体に本当に必要な食べものは？ネイティブ・アメリカンにアルコール依存症や糖尿病が多いのはなぜ？話題の古代食ダイエットってどこの古代食？ギリシアの男性が悩まされるソラマメ・アレルギーとマラリアの意外な関係とは？世界各地をめぐったフィールドワークから見えてくる「進化美食学」の世界。

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