読んだ本・読みたい本を簡単登録、読書ソーシャルサービス

トマトが切れれば、メシ屋はできる　栓が抜ければ、飲み屋ができる宇野隆史(著) 日経BP　日本経済新聞出版 - @Books

トマトが切れれば、メシ屋はできる　栓が抜ければ、飲み屋ができる (日経ビジネス人文庫)

著者	宇野隆史
出版社	日経BP　日本経済新聞出版
発売日	2023年12月05日頃
サイズ	文庫
価格	880 円

「汁べゑ」「くいものや楽」といった人気居酒屋を生み続けてきた楽コーポレーションの宇野隆史会長が、「小が大に勝つ」繁盛店作りのノウハウをエピソードを交えて分かりやすく語る。「繁盛しない店なんてない」をモットーとする宇野氏が、店の立地選び、メニュー作り、接客の極意を明かす。韓国・中国でも好評の書籍を待望の文庫化。

文庫 > ビジネス・経済・就職
文庫 > 人文・思想・社会
ビジネス・経済・就職 > 産業 > 商業
ビジネス・経済・就職 > 流通