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家庭で作れるロシア料理

著者	荻野恭子 / 沼野恭子
出版社	河出書房新社
発売日	2006年07月
サイズ	単行本
価格	1,793 円

ダーチャの菜園の恵みがいっぱい！

ロシアでは多くの人たちが、週末にはダーチャと呼ばれる菜園つきセカンドハウスで野菜や果物作りを楽しみます。そこで収穫した新鮮な食材を使ったお料理はどれもヘルシーでおいしい！本書では、野菜たっぷりの伝統的な家庭料理をはじめ、広大な大地が生んだ地方色豊かな郷土料理など、これまであまり知られていなかったロシア料理の奥深い魅力を、レシピとエッセイでご紹介します。

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