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家庭で楽しむ韓国薬膳料理

著者	薬日本堂 / 新開ミヤ子
出版社	河出書房新社
発売日	2013年05月
サイズ	単行本
価格	1,760 円

おいしく食べて、身体の中から元気＆キレイに！

薬膳は中国伝統医学の理論をベースに作られる料理だが、中国と近かった韓国には医学だけでなく、養生を大切に考える教えで食生活に深く根づいている。だから、韓国において“薬膳”は日常の食卓にある。医学の教え、薬膳の教え、そして代々受け継がれるお母さんの教え、すべてが韓国薬膳の礎となり、みんなを元気にしている。本書では、それらの“教え”を込めた８６ものレシピを紹介。日本の家庭でも手軽に作れて、美容や健康維持に役立つアイデアが満載。

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