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魚の水（ニョクマム）はおいしい (河出文庫)

著者	開高健
出版社	河出書房新社
発売日	2020年10月06日頃
サイズ	文庫
価格	968 円

食と酒エッセイ傑作選

無人島で釣った魚にニョクマムをかけて味わい、唐辛子を添えた南国のパイナップルに唸る。世界を歩き貪欲に食べて飲み、その舌とペンで精緻にデッサンをして本質をあぶり出す。酒食随筆の名手・開高健の文章は、今なお新しく深く、おいしく、かなしい。二十代後半から四十代に手掛けた食と酒エッセイ傑作選。

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