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インドカレー伝 リジー・コリンガム(著) 河出書房新社 - @Books

インドカレー伝 (河出文庫)

著者リジー・コリンガム / 東郷 えりか
出版社河出書房新社
発売日2016年03月08日頃
サイズ文庫
価格1,320 円

カレーはさまざまな外国文化が融合して生まれた!ヴァスコ・ダ・ガマによるインド航路の開拓とそれに続く西洋列強の進出、ムガル帝国の皇帝バーブルによる北方からの侵略という二つの事件が、四世紀にわたりインドの食べ物に影響を及ぼした。日本人にもなじみ深いカレー料理を通して、知られざるインド食文化を物語る!

文庫 > 人文・思想・社会
人文・思想・社会 > 民俗 > 風俗・習慣

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