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なぜ牛は狂ったのか

著者	マクシム・シュワルツ / 南條郁子
出版社	紀伊國屋書店
発売日	2002年05月
サイズ	単行本
価格	2,200 円

“狂牛病パニック”のさなかフランスで出版され、「真実と嘘を見究めるのに不可欠」と評された本。三世紀におよぶ姿なきウィルスの正体を追跡する人間の物語を、ミステリー仕立てで描く。牛肉や牛乳を口にしても平気なのか？予防と治療の可能性は？いま何をなすべきか…といった問題にも真摯に答える。

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