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東京広尾アロマフレスカの厨房から (光文社新書)

著者	原田慎次 / 浅妻千映子
出版社	光文社
発売日	2001年10月
サイズ	新書
価格	770 円

いま、もっとも予約のとりにくいリストランテー東京・広尾の「アロマフレスカ」。そのシェフ・原田慎次が、自宅でできるおいしいパスタから、イタリア料理への思い、店をオープンするまでの道のりを、一気に語り下ろした。なぜ、オープンしてわずか三年のお店が、訪れる人の心を捕らえてはなさないのか、その答えがここにある。

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