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生ハムのマニュアル ヘスス・ベンタナス・ベロッソ(著) ごま書房新社 - @Books

生ハムのマニュアル

著者ヘスス・ベンタナス・ベロッソ / 一般社団法人 日本生ハム協会 / アントニオ・シルバ・ロドリゲス
出版社ごま書房新社
発売日2023年09月26日頃
サイズ事・辞典
価格3,850 円

日本初の生ハムの教科書!よい生ハムの選び方、各国の製造方法、カッティング、歴史etc.これ1冊で本場の生ハムを完全マスター!



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