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天才シェフの絶対温度 (幻冬舎文庫)

著者	石川拓治
出版社	幻冬舎
発売日	2017年04月11日頃
サイズ	文庫
価格	759 円

「HAJIME」米田肇の物語

開店から１年５ヶ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、２６歳で仏料理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩１粒、０．１度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代から現在に至るまで不可能の壁を打ち破ってきた。心を揺さぶる世界最高峰の料理に挑み続けるシェフ・米田肇のドキュメント。

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