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おいしさの科学 松本仲子(著) 幻冬舎 - @Books

おいしさの科学

著者松本仲子
出版社幻冬舎
発売日2016年05月
サイズ単行本
価格1,320 円

絶対に失敗しない料理のコツ

科学でいつもの料理がもっと簡単に、間違いなくおいしくなる!女子栄養大学で50年以上研究してきた調理学のプロが教える“レシピには書かれていない”技と知恵。理屈がわかれば、その「ひと手間」が省ける!

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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