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食卓の化学毒物事典 (三一新書)

著者	渡辺雄二
出版社	三一書房
発売日	1995年09月
サイズ	新書
価格	1,045 円

安全な食生活のために

日常生活で口にする食物に含まれる化学毒物物質をその危険度に応じて分類し、解説を加えたもの。巻末に五十音順の事項索引がある。-もっとも身近な食卓にひそむ化学毒物物質をとりあげ、誰にでも分かりやすくまとめた「生命と健康」をとりもどす事典。

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