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大阪雑喉場魚問屋史料

著者	大阪市中央卸売市場本場市場協会
出版社	三一書房
発売日	1997年10月31日頃
サイズ	単行本
価格	30,800 円

本書は、社団法人大阪市中央卸売市場本場市場協会資料室所蔵の「鷺池家史料」と「膳家史料」の近世から近代に関する部分を翻刻・復刻・編集したものである。近世・近代における魚問屋の営業状態、大坂の商家の慣習、また、昭和初期の中央卸売市場開設に伴い社会問題にまでなった「卸売人単複問題」という卸売会社の単一、複数論争の生の記録や史料等。

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