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菜菜ごはん

著者	カノウユミコ
出版社	柴田書店
発売日	2004年08月
サイズ	単行本
価格	2,090 円

野菜・豆etc．すべて植物性素材でつくるかんたん満

肉、魚、卵、乳製品などの動物性素材は使いません。砂糖、だしも使いません。野菜、豆、穀類、海藻、こんにゃく、麩など、植物性素材だけを使います。メインのおそうざいになる植物性素材の料理がいっぱいです。毎日楽しんでほしいから、材料は少なく、レシピはシンプルに。…すべて植物性素材を使ってととのえた、野菜や豆がいっぱいの料理。それが、この本で提案する“菜菜ごはん”です。

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