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魚づくし 中嶋貞治(著) 柴田書店 - @Books

魚づくし

著者中嶋貞治 / 上野修
出版社柴田書店
発売日2007年11月
サイズ単行本
価格3,960 円

魚介の日本料理

本書では、これまで受け継がれてきた魚介料理に加えて、新しい技術と工夫を盛り込んだ創作魚介料理を多数収録した。

美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

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