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おいしいお菓子の教科書 (ホームメイド協会の本)

著者	ホームメイド協会
出版社	主婦と生活社
発売日	2008年12月
サイズ	単行本
価格	1,571 円

卵とバター、粉と砂糖。この基本の材料を組み合わせるだけで、しっとりしたケーキやさくさくクッキー、パリパリのパイ、ふわふわのシューなどまったく違うお菓子が生まれる様子はまるでマジック。でもマジックにはタネがあります。それは粉の混ぜ方だったり、順番だったり、分量だったり。この本では、ホームメイド協会の教室を通して育まれたおいしい作り方を基本からあますところなく紹介します。

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