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全国和菓子風土記 (旅の森)

著者	中尾隆之
出版社	昭文社
発売日	2000年04月
サイズ	全集・双書
価格	1,540 円

本書は、北海道から沖縄までの全国を９つのエリアに分け、約２５０品の和菓子を紹介しています。併せて、菓子店の住所、電話番号などの基本データと、各店ごとの地図も掲載しています。電話による取り寄せが可能かどうかも明記しました。選択の基準の一つは明治以前創業の老舗の菓子であること、風土性に富んでいること、地元の人の評判がいいことなどです。

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