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乾物料理
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著者 | 有元葉子
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出版社 | 昭文社
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発売日 | 2005年09月
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サイズ | 新書
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価格 | 1,760 円
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自然のおいしさがギュッと詰まった乾物をシンプルに味
乾物はもどして煮たり、またそれを2重、3重に料理しなければならないからちょっと面倒では…という方もいると思いますが、乾物だからこそできるおいしい料理も数多くあり、それを食卓にのせない手はありません。ここでは、私が日常的によく使っている乾物をラインナップし、私なりに簡単に食べられる方法、シンプルに“味わう”レシピをご紹介したいと思います。(有元葉子)。
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