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発酵検定公式テキスト 日本発酵文化協会(著) 実業之日本社 - @Books

発酵検定公式テキスト

著者日本発酵文化協会
出版社実業之日本社
発売日2018年07月
サイズ単行本
価格1,650 円

味噌、醤油、甘酒、塩麹…日本の食文化の基本となる発酵食品を解説!日本全国、世界の主な発酵食品図鑑つき!

科学・技術 > 工学 > その他

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