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野菜はすごい！ (じっぴコンパクト文庫)

著者	藤田智
出版社	実業之日本社
発売日	2017年07月
サイズ	文庫
価格	704 円

野菜は“健康にいい”“栄養がある”ということは何となく知っているものの、なぜ栄養があるのか、どのように育っているのか、またはその形状、色にどんな秘密があるのかなど、「野菜がすごい」という事実を知らない人が大半である。本書では野菜の原産地、栽培方法、品種改良など、野菜の秘密を、野菜博士である著者がやさしく、面白く解説する。

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