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「脳の栄養不足」が老化を早める！ (青春新書)

年齢よりも老けている人、若々しい人…その違いは栄養のとり方にあった！身体のなかでいちばん活動量が多い脳は、たくさんの栄養を消費する。同時に、老化を促進する活性酸素を大量に発生させるため、栄養を使った「抗酸化」アプローチが有効なのだ。もちろん、身体にたまったサビを落とすのにも、栄養が効果を発揮する。今日から食べ方を変えて、１０歳若い自分を取り戻す新提言。

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