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お客に言えない食べ物のカラクリ（秘）情報取材班(著) 青春出版社 - @Books

お客に言えない食べ物のカラクリ (青春文庫)

著者	（秘）情報取材班
出版社	青春出版社
発売日	2014年02月08日頃
サイズ	文庫
価格	680 円

この本では、産地、流通の謎から、外食店の秘密、人気食品のカラクリまで、私たちがふだん口にしているものが、どのように作られ、どのように加工され、どのように運ばれているのかー食をめぐる裏事情を大追跡しました。いわば「食」をめぐる裏話のレストラン。“読む食材”を心ゆくまでご堪能いただければ幸いです。

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