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病気にならない体をつくる「ミルク酢」健康法

著者	小山浩子 / 池谷敏郎
出版社	青春出版社
発売日	2017年05月30日頃
サイズ	単行本
価格	1,606 円

ミルクを使った料理のレシピ研究の減塩料理のために考案された“乳和食”。さらに注目したいのは、乳和食でも紹介されているホエー(乳清)です。ホエーは高い栄養成分を持つだけでなく、料理に使うことでカロリーをおさえたり、血糖値の上昇を抑える働きもあります。ホエーをもっと身近なものにするために“ミルク酢”と命名。飲む、料理につかうなど日常生活での取り入れ方を紹介していきます！

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