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食べ物の秘密ここだけの話 (青春文庫)

著者	㊙︎情報取材班
出版社	青春出版社
発売日	2025年09月11日頃
サイズ	文庫
価格	1,056 円

食品表示の読み方から、お客が知らないお店の話まで、「食べ物」をめぐる最新事情と裏話を集めました。新しい“ブランド米”が続々と生まれるのはなぜか。どうしてポテチの袋は空気でパンパンなのか。「農家の顔が見える」野菜が買い物客に与える心理効果の謎。ペットボトル入りの牛乳が存在しない理由……。いま、食べ物について、日本人が知らないといけないことのすべてが詰まった一冊です。 1「食」をめぐる新しい業界地図の読み方　　新しいブランド米が次々生まれるのはなぜ？　ほか 2　話のネタになる食べ物の話　カレーライスの肉が関東は豚、関西は牛となった裏事情　ほか 3　意外と盲点になっている食の疑問　塩やレモンがなくても変色しないりんごの秘密　ほか 4　外食店から新食品まで、消費者の9割が誤解している話　マーガリンは体に悪い説の検証　ほか 5　消費者が知らない食べ物のこわい話　知らずに食べているかもしれないウミヘビの話　ほか 6　もっと美味しく食べるための裏ネタ帖　SNSで話題の「衣をつけずに唐揚げを揚げる」方法　ほか

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