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ベリーのお菓子とデザート

著者	荒井昇 / 遠藤淳史 / 金井史章 / 川手寛康 / 栗田健志郎 / 昆布智成
出版社	誠文堂新光社
発売日	2023年12月12日頃
サイズ	単行本
価格	3,300 円

風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き

プロのノウハウと知識を徹底解剖。レシピ制作の視点ががらりと変わる。風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き。

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