読んだ本・読みたい本を簡単登録、読書ソーシャルサービス

世界の郷土料理事典

著者	青木ゆり子
出版社	誠文堂新光社
発売日	2020年06月11日頃
サイズ	単行本
価格	2,530 円

全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定

食を通して、世界を知ろう！「世界の料理総合情報サイトｅ-ｆｏｏｄ．ｊｐ」は、２０００年のオープン以来、世界各地のさまざまな料理情報を発信し続けてきた。その代表であり、郷土料理研究家の青木ゆり子による待望のレシピ集。多数の現地取材、ていねいなリサーチにより、料理の背景にある歴史や文化、今考えたい食の国際儀礼や宗教の食規定などもわかりやすく解説。

美容・暮らし・健康・料理 > その他
美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず